白菜の漬けもの

実家で毎年作っている白菜の漬物。
母が好きでよく漬けてくれます。
なかなかこのお味はだせないのでは？？と思いつつ、初めての白菜漬け作り！！

材料
白菜
塩(白菜の質量の４％）
昆布
タカノツメ　

①白菜を2つか４つ割りにして2日くらい天日に干す
②容器に白菜と塩を詰めていく
③昆布やタカノツメを入れると美味しくなるそうです。
④重石をして２，３日で食べられます。とのこと。

気づいたら4日後。。。
出来上がり。
重石が足りなかったのかあまり水がでてなかったなー。。
でも　美味しくいただきました。