りんご酵母のパンケーキ

りんご発酵６日目
酵母液が白く濁りはじめました。
気泡もたくさんでています。

まだパンを焼くには早いので　今日　寮から旅立つ夕帆ちゃんに食べてもらいたくてパンケーキを焼きました。

【りんご酵母のパンケーキ】

・薄力粉　１５０g
・キヌア　大さじ１
・塩　３つまみ
・てん菜糖　少々
・酵母液　２００ml

順番にあわせて、発酵１５分

ぷくぷくと気泡がでてきます。

これをフライパンで弱火で焼きました。

夕帆ちゃんがよく作っていたパンケーキをりんご酵母で真似して作りました。
ほんのりりんごの甘みがして、生地はもっちり　とても美味しかった。
これに亜麻仁油をつけて食べるのが夕帆ちゃん流。