干し柿作り

実家の柿ばたけ

渋柿です。好きなの取っていいよーとのこと。
柿は木にたくさんできる。
だからだよね　干し柿という食べ物があるのは。
保存法として乾燥。
日本のドライフルーツ。
干し柿。

脚立を使って柿を収穫。
高いところが苦手な私。
なかなか至難の業です。
干し柿用なので枝をT字に残します。

そして収穫１２個



これの皮をむく

ピーラーでりんごをむくみたいに回るようにすると簡単にできました。

熱湯消毒後ひもにつるして　乾燥。

山中湖　今日は雪が降りました。

空気は乾燥しているので干すのにはちょうどよい気候なのかなー

できあがりが楽しみです。

お部屋の外につるしました！！